INGREDIENTES:
- 4 limones
- agua (en cantidades industriales si quieren)
- 200g de azucar
- 1 clara de huevo
ELABORACION:
1. Exprimir los limones y pasar el zumo por un chino.
2. Mezclar el zumo de limon con el agua hasta tener mas o menos 3/4 de litro (si no teneis medidores, coger una botella de agua de 1 litro y la llenais)
3. Poner en una cacerola el zumo mezclado con agua y añadimos rayadura de limon y el azucar.
4. Montar la clara a punto de nieve (a ver, para que esto ocurra deben de hacer dos cosas. 1. ir a un sitio donde no haga calor, o no haya nada caliente al lado, porque si no se pueden tirar hasta el dia del juicio final batiendo las claras y no se le subiran, y lo segundo, aunque esto ya es mas a gusto del consumidor, pa montar las claras normalmente la gente usa azucar, la cantidad de azucar es relativa a la cantidad de clara, es decir que para una clara usaremos cucharada y media de azucar, hay gente que usa sal o el mismo zumo de limon para montar las claras, y da el mismo resultado pero es mas laborioso, mi consejo, usar azucar¡¡¡)
5 Una vez haya ocurrido el milagro de las claras al punto de nieve (perdonen por la ironia pero en su dia saque musculo batiendo claras) lo mezclamos con los demas ingredientes.
6. Poner la cacerola al fuego lento hasta que hierva, sin dejar de remover.
7. Una vez este hecho, retirar del fuego y vertirlo (o echarlo, como quieran llamarlo, se nota que no me gustan los tecnicismos) en un cuenco y pasarlo por un colador, una vez hecho eso dejar que se enfrie.
8. Una vez este frio, colocar en un bol que no sea de cristal, y colocar en la congeladora.
9. Pasados unas 4 horas mas o menos se podra servir.
OBSERVACIONES DEL NIÑO:
A ver, lo del bol en la congeladora es mas que nada porque no todos tenemos heladoras o maquinas heladoras, la solucion mas practica es directamente meterlo en la congeladora y dejarlo alli hasta que lo tengais al gusto, podeis dejarlo que se quede un poco congelado pa asi tenerlo en forma de granizado o simplemente dejarlo en la nevera hasta que se quede frio frio y lo podais beber, esto a gusto de consumidor. Buen provecho
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