INGREDIENTES:
1 kg de Gambas cocidas
1 botella de vino tinto
1 botella de coñac o brandy
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 guindilla
sal, pimienta y laurel
aceite para freir (aceite de girasol)
ELABORACION:
1. Poner en la sarten un poco de aceite y comenzar a dorar el ajo y la cebolla.
2. Una vez este un poco dorado, poner las gambas cocidas (cuidado ahora, procurar tener las gambas secas, es decir, que donde las hayais puesto a descongelar no tenga nada de liquido, y esta vez el colhogar no sirve)
3. Cuando se pongan las gambas con un color rojizo, echar el laurel, salpimentar, y echar un buen chorro de brandy o whisky o cualquier bebida alcoholica que le hayais quitado al vecino o barman de las cercanias.
4. Flambear (en cristiano, prenderle fuego a las gambas. no a tu brazo)
5. Cuando se apague el fuego (mientras esten el conjunto ardiendo, no lo movais y dejar que las llamas se consuman solas) le echais la guindilla sin las pepitas y le poneis el vino tinto.
6. Taparlo con una tapadera y dejar que se acaben de hacer unos 5-6 minutos.
OBSERVACIONES DEL NIÑO.
Este es un plato que es hacerlo y comerlo, nada de esperar a que esten todos en mesa... frias os juro por lo que querais que el resultado no es el mismo. si quereis lo que yo hago muchas veces, mas en plan decorativo es picar un poco de perejil y ponerlo por encima una vez ya esten hechas y en la fuente. Para aquellos que hagan este plato les digo que es un plato bastante afrodisiaco, y para aquellas que lo hagan les digo... pos tambien lo mismo... pa que me voy a complicar la vida... Buen provecho
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